Khoẻ 24

Spirulina là nguồn cung cấp lý tưởng cho cơ thể chúng ta các Vitamin thuộc nhóm B – mà cơ thể người luôn có sự thiếu hụt chúng (các Vitamin nhóm B hòa tan trong nước, do vậy chúng luôn dễ dàng và nhanh chóng bị đào thải khỏi cơ thể). Các Vitamin nhóm B rất cần thiết cho hoạt động của các cơ, hệ tiêu hóa, rất tốt cho mắt, gan, da, vòm miệng, tóc, giúp điều hòa hệ thần kinh, điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.

Theo điều tra của Viện Dinh dưỡng (năm 2006) cứ 4 trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, gần 1/3 số trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp chiều cao theo tuổi (thể suy dinh dưỡng mãn tính). Những trẻ này khi tới tuổi trưởng thành sẽ bị thiệt thòi về chiều cao từ 3 – 5 cm so với trẻ không bị suy dinh dưỡng.

Với chuyên gia ngành sinh học thì Spirulina là tên gọi chung của nhiều lọai vi tảo, nhóm có màu xanh, nhóm thì màu nâu, màu đỏ. Nhưng với nhà điều trị thì không chỉ đơn giản như thế.

Spirulina là một giống vi tảo quý của thiên nhiên. So với các thực phẩm thông dụng như thịt, cá, rau, quả…, tảo Spirulina có khá nhiều ưu điểm (lượng chất đạm không dưới 68% - trong khi ở thịt bò là 20% - 25%, thịt gia cầm: 22% - 30%). Chất đạm trong tảo Spirulina là tổng hợp của gần 18 loại acid amin, dễ được dung nạp và rất cần thiết cho cơ thể con người.

Những nghiên cứu đầu tiên đã cho thấy tác động tích cực của Spirulina lên cơ thể nữ giới, rõ nhất là tác động vào hormone. Khi dùng Spirulina, các hoạt chất của nó sẽ điều hòa hormone, làm cân bằng cơ thể, khiến người phụ nữ trở nên "ướt át" hơn, cơ thể sẽ trẻ ra, biểu hiện rõ nhất trên làn da.

Tảo xoắn (Spirulina) là một loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, chỉ có thể quan sát thấy hình xoắn sợi do nhiều tế bào đơn cấu tạo thành dưới kính hiển vi. Tảo Spirulina đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay.

Em có người thân bị ung thư phổi dạng tế bào lớn. Khối u dính quai động mạch chủ phổi trái và đã phẫu thuật ở Viện K Hà Nội cách đây 4 tháng. Sau đó 3 tuần, em đưa người nhà sang Singapore truyền hóa chất. Sau khi chụp PET, các bác sĩ bên đó xác định đã có các hạch di căn dọc theo trung thất và 1 hạch ở cơ hoành mà khi mổ ở VN các bác sĩ không nhìn thấy để vét hết được. Điều trị đến nay đã được 5 vòng, mỗi vòng 2 lần truyền hóa chất theo phác đồ Gemcisplatin và kết quả thử máu cũng như chụp PET lại rất tốt.

Chủ tịch Hội Cá cảnh TP.HCM, Thạc sĩ Nguyễn Văn Lãng năm nay 62 tuổi mà cơ thể cường tráng và "thâm hậu" ít có thanh niên nào bì kịp. Tôi hỏi bí quyết nào, ông nói ngay: "Tảo Spirulina!". Ông Lãng "mê tín" món ăn này không khác gì thần dược.

Cơ thể của người chay trường, cụ thể hơn là lá gan, trái thận và khung ruột, tuy một mặt tránh được gánh nặng của phế phẩm sản sinh từ tiến trình biến dưỡng chất đạm và chất béo trong thực phẩm gốc động vật như cholesterin, acid uric ..., nhưng mặt khác lại khó tránh một số nhược điểm như: Dễ bị bệnh tiểu đường vì người ăn chay có khuynh hướng nêm quá ngọt lại thêm tỷ lệ tinh bột thường quá cao trong khẩu phần. Thiếu các loại sinh tố có công năng phòng bệnh ác tính như A, E, D thường có nhiều trong thịt, trứng, sữa ... Bằng chứng là tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở người ăn chay, nói chung, không thấp hơn ở người ăn mặn.