Khoẻ 24

Hàng triệu người ăn đỗ tương nhằm giảm lượng cholesterol, giảm nhẹ các triệu chứng mãn kinh và ngăn ngừa ung thư. Thế nhưng không phải là tất cả các bác sĩ đều bị thuyết phục bởi những lợi ích hay tính an toàn của đỗ tương. Vậy liệu đỗ tương có trở thành một phần trong chế độ dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ của người dân phương Tây. Đỗ tương giàu protêin và có khả năng chống ôxi hóa cao trong nhiều thập kỷ qua đã trở thành thực phẩm thay thế thịt được ưa thích đối với những người ăn chay đang dần dần trở thành loại thực phẩm có lợi cho sức khoẻ được nhiều người ưa chuộng.